Mamma DonellaOsteria · Paço d'Arcos

Osteria & Pizzeria · Paço d'Arcos

MammaDonella

Receita de casa, servida como manda a tradição. Pizza em forno a lenha, massas frescas todos os dias, e a conversa que se cozinha lentamente à mesa — tal como em Itália.

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@mamma_donella
Pizza al forno a legnaPasta frescaTiramisù della mammaVini italianiDal 2023Fatto a manoPaço d'Arcos

A Itália que se come,
não a que se encena.

Em Mamma Donella, não acreditamos em restaurantes italianos — acreditamos em osterias. O lugar a que se chega sem reserva e se sai com histórias. Onde o cozinheiro sai da cozinha para perguntar se gostou.

Cada prato carrega a memória de uma região: o molho San Marzano do sul, os cogumelos porcini do norte, o gorgonzola de Piemonte. E depois, tudo isso cozinhado por mãos portuguesas que aprenderam a ouvir a massa, a respeitar o azeite e a não ter pressa.

✻

“Uma boa refeição começa muito antes do prato chegar — começa com quem a faz pensar em ti.”

— Mamma Donella
01

Forno a lenha

A nossa cúpula de tijolo trabalha a 430°C. O crocante da pizza, o pão mal saído do fogo — só se consegue assim.

02

Massa todos os dias

Tagliatelle, linguine e lasanha feitos de manhã. Fermentação lenta, sem pressa. Como manda a avó.

03

A mesa como casa

Chegar de manhã para o caffè, voltar ao almoço, ficar até tarde a partilhar o tiramisù. A mesa é para ocupar.

Estamos a dois passos do Tejo.

Entre o centro histórico de Paço de Arcos e a marginal. Estacionamento fácil à noite, terraço coberto para os dias quentes.

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Morada

Estrada de Paço de Arcos, 6B
2770-008 Paço de Arcos

Horários
Segunda a Sábado
12:00 – 15:30 · 19:00 – 23:00
Domingo
12:00 – 15:30
Contacto